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中国CDC营养与健康所张兵:不长胖不蛀牙,孩子这样吃零食才健康

2018-09-11 14:42:42来源:

原标题:中国CDC营养与健康所张兵:不长胖不蛀牙,孩子这样吃零食才健康

作者 | 赵亚楠

编辑 | 管颜青

来源 | 搜狐健康

谈起零食问题,每个爸妈都一阵头疼。孩子小小年纪就零食不离手,越来越不爱吃饭,更令人担忧的是,肥胖、蛀牙、营养不良也和零食一起缠上孩子。如果零食孩子戒不掉,有没有办法让零食吃起来更健康呢?搜狐健康邀请中国疾控中心营养与健康所副所长张兵教授给大家做具体介绍。

孩子零食消费习惯,该从小养成

张兵介绍,全国的零食消费率是在不断的增长。有调查显示,2岁及以上人群零食消费率从上世纪90年代的11.2%上升至近期的56.7%,零食提供能量从原来的6.6%也提高到10%左右。引导儿童青少年树立正确的饮食观和健康观,减少或纠正不良的零食消费行为,将有利于儿童青少年从小建立平衡膳食、合理营养的理念,形成良好的饮食习惯,促进其健康成长,终身受益。

张兵建议,为孩子选择零食可以参考《中国儿童青少年零食指南(2018)》,该指南建议分为2岁—5岁学龄前儿童、6岁—12岁学龄儿童及13岁—17岁青少年这三个年龄阶段,若食用零食,优先选择水果、奶类和坚果类零食。

不同年龄的儿童该如何选择零食?

不同年龄的孩子,营养需求不同,选择零食有不同的原则,具体来说,可参考下述建议。

(1)2岁—5岁学龄前儿童

这是生长发育的关键阶段,这一阶段三顿丰富的正餐与两次适量的加餐是儿童获得全面营养的保障。如果需要添加零食,应该少量,且要选择健康零食。

核心推荐:吃好正餐,适量加餐,少量零食;零食优选水果、奶类和坚果;少吃高盐、高糖、高脂肪零食;不喝或少喝含糖饮料;零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生;安静进食零食,谨防呛堵;保持口腔清洁,睡前不吃零食。

(2)6岁—12岁学龄儿童

这个阶段,儿童饮食模式逐渐从学龄前期的三顿正餐、两次加餐向相对固定的一日三餐过渡,正餐食物摄入量有所增加,但由于饮食间隔时间较长,容易产生饥饿感,且由于学龄前饮食习惯的延续,容易产生零食消费需求。

核心推荐:正餐为主,早餐合理,零食少量;课间适量加餐,优选水果、奶类和坚果;少吃高盐、高糖、高脂肪零食;不喝或少喝含糖饮料,不喝含酒精、含咖啡因饮料;零食新鲜、营养卫生;保持口腔清洁,睡前不吃零食。

(3)13岁—17岁青少年

这时青少年正经历着生长发育的第二个高峰期——青春期发育阶段。这一时期的青少年对能量和营养素的需要量大,对食物选择的自主性和独立性更强,容易产生冲动性食物消费,甚至对某些零食产生依赖。

核心推荐:吃好三餐,避免零食替代;学习营养知识,合理选择零食,优选水果、奶类和坚果;少吃高盐、高糖、高脂肪及烟熏油炸零食;不喝或少喝含糖饮料,不饮酒;零食新鲜、营养卫生;保持口腔清洁,睡前不吃零食。

张兵提醒,新版《指南》明确建议儿童青少年少吃高糖、高脂肪零食。

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