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你可能吃错了!医生认定的“清淡饮食”是这样的......

2018-06-27 15:03:06来源:

原标题:你可能吃错了!医生认定的“清淡饮食”是这样的......

肠胃不好?医生说,要清淡饮食!

做完手术?医生说,要清淡饮食!

大病初愈?医生说,要清淡饮食!

到底什么样才是清淡饮食呢?

很多人都认为,只吃菜不吃肉,就是“清淡饮食”了。

这个观念其实是错误的!

01

清淡饮食,不是不吃肉只吃菜!

如果每天只吃“水煮青菜”等非常寡淡的食物,不仅误解了“清淡饮食”的概念,还会造成营养不良、贫血、免疫力降低等问题,越吃越不健康!

清淡饮食,主要是指不要总是吃得过于“肥甘厚味”。

肥甘厚味,一般是指非常油腻、甜腻的精细食物或味道浓厚的食物。

这类食物的脂肪和糖含量都很高,容易造成肥胖等;如果长期吃油腻食物,会减弱消化功能,造成消化不良、胃肠功能紊乱等,影响对营养的正常吸收。

所以,只吃青菜,绝不是清淡饮食的意义。

医生真正建议的,是希望大家不要吃得过于油腻、甜腻;如果青菜是用大量食用油炒出来,那也算是油腻食物。

02

什么才是真正的清淡饮食?

真正的清淡饮食,是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式。

清淡饮食的标准是:少油、少糖、少盐、忌重口味,以及正确的烹饪方式。

01

选择正确的烹饪方式

如果要健康饮食,我们最好还是选择清蒸、白煮、凉拌等最大程度保留食物营养、最低限度增加脾胃消化消耗的烹饪方式。

少油

02

很多人喜欢吃大鱼大肉这种油腻感比较重的食物,即使炒青菜也要放很多油。

这样吃对健康是很不利的,尤其是一些消化能力差的中老年人、三高人群。

为了健康,希望大家能吃的清淡一点,油放的少一点。

03

少糖

成年人和儿童每天的糖摄入量应控制在50克以下,最好不超过25克。

尽量少喝含糖饮料,不然会很容易在不知不觉中身体就摄入超过50克的糖了。

食用大量添加糖,会刺激胰岛素水平急速上升,从而加快脂肪合成,甚至还会引发糖尿病的发病风险。

所以,清淡饮食,一定要少喝甜饮料,少吃甜的食物,少摄入糖分。

少盐

04

成人每日摄入盐量应不超过6克,吃得太咸会让体内的代谢废物不能很好地排出,水分滞留在体内造成水肿和肥胖。

除了在日常饮食中要少摄入盐分,更要少吃一些零食,比如薯条薯片、炸鸡饼干、椒盐花生、奶油瓜子、盐津梅子等。

绝大多数零食里面,都加了不少含盐的调味料。

05

忌重口味

重口味分为辛辣类和油腻类。

如果吃太多辛辣类,会刺激消化系统,伤害脾胃;如果吃太多油腻类,会增加脾胃消化负担,增加过多脂肪,轻者让人肥胖,重者会引发三高、脂肪肝等疾病。

03

清淡饮食的最佳搭配

1、水果

水果是日常饮食中补充维生素的重要来源之一,对于调节体内代谢极为重要。

可以多吃一些苹果、橙子、草莓、猕猴桃这样的高纤水果,能促进我们的新陈代谢。

2、蔬菜

蔬菜也属于低碳水化合物的食物,而且含有营养丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素,是提高免疫力的重要因素,也是肠胃正常消化的重要保障。

3、豆制品

豆制品含有和肉类媲美的蛋白质,且热量非常低;同时大部分豆制品含有大量的纤维,对于分解脂肪及抑制脂肪堆积极有好处。

4、瘦肉

瘦肉富含蛋白质,足够为我们身体提供每天所需的蛋白质。

瘦肉富含的铁元素和锌元素,是保持身体健康的必要元素。

5、鱼类

鱼肉富含叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素,非常有利于为人体健康;且肉质鲜嫩,和禽畜肉相比,更容易消化吸收。

鱼肉还含有丰富的镁元素,也是蛋白质的重要来源,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

6、鸡蛋

鸡蛋中高含量的蛋白质、氨基酸的构成与人体极为类似,所以更容易被人体吸收;同时鸡蛋的饱腹感极强,减重的时候吃个鸡蛋,对于延缓饥饿,减少食量很有帮助。

7、牛奶

适量的牛奶能够补充我们身体中所需要的能量,且不会给我们身体带来额外的热量和脂肪,非常有利于身体钙质的吸收。

来源 | 南京卫生12320转自禾健康

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