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【健康电台】能解渴,能降火,血糖血脂都怕它!夏天消暑,非它莫属!

2018-06-12 14:34:51来源:

原标题:【健康电台】能解渴,能降火,血糖血脂都怕它!夏天消暑,非它莫属!

以下为音频精华内容

提起苦瓜,很多人想到的都是它令人难以忍受的苦味。但其实,苦瓜可是夏季最适合食用的蔬菜之一。

首先,苦瓜本身的营养十分丰富,它所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素c等含量,远高于其他瓜菜。

除此之外,苦瓜中还含有较多的脂蛋白,可帮助人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用,可以增强人体的免疫功能。

因为苦瓜中含有类似胰岛素的物质,可以帮助降低血糖。因此,苦瓜也是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜具有消暑解热、明目解毒的作用。夏天吃苦瓜既可清热解毒,又可补益元气,一举多得。

实际上,苦瓜做出的佳肴还真不少,比如青椒炒苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜炖牛肉等,都各具风味。

用苦瓜制作蜜饯,爽脆可口,提神醒脑;用苦瓜泡制凉茶,清凉解渴,降火解暑。

这里,再为大家推荐两款简单易做的苦瓜菜肴。

苦瓜粥

材料:

苦瓜100克,玉米50克,冰糖适量。

做法:

1、先把玉米淘净,将苦瓜洗净,剖开去除苦瓜籽和苦瓜瓤,切成片。

2、将玉米和苦瓜一起放入锅中,加适量水和米煮粥。

3、粥快好时,放入冰糖搅拌均匀即可。

效用:

这道苦瓜粥具有清热降暑、降低血糖和血脂的功效。

猪蹄炖苦瓜

材料:

猪蹄2只,苦瓜200克,姜20克,葱20克,盐、味精适量。

做法:

1、猪蹄烫后切块,苦瓜洗净、去籽、切成长条,葱、姜拍碎。

2、锅中油热后,放入葱姜煸炒出香味,再放猪蹄和盐同煮。

3、猪蹄熟时,放入苦瓜稍煮,加味精调味后出锅。

效用:

猪蹄含有丰富的胶原蛋白,易于消化又滋阴补血。苦瓜清热解暑,有明显的降血糖的功效。这道菜最适合夏天没胃口、心情烦躁时食用。

吃苦瓜这样带苦味的食物有很多好处,却并不适合所有人,哪些人需要慎重食用呢?

如果苦瓜搭配某一类食物一起食用,更能达到补肺益气的作用。你想知道是哪类食物吗?

答案就在正文上方的音频里!

欢迎点击音频,收听完整知识!

今日小结

养生时不应该因为食物本身味道苦涩就拒绝食用,实际上,多食苦味食物对保持身体健康很有帮助。常吃“苦”,有利于健康长寿。

今日互动话题

苦瓜的苦味确实很难处理,你还有什么妙招和技巧呢?欢迎给我们留言,分享你的经验。

【健康电台】夏季养心第一步,动动手,张张嘴,学会这2招,1分钟赶走身体疲惫

音频及图片整理于《四季养生大全》及网络

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