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扒一扒那些“数着钱把自己坑了”还叫好的食物采购行为!

2018-06-12 14:34:55来源:

原标题:扒一扒那些“数着钱把自己坑了”还叫好的食物采购行为!

我们讽刺别人傻的时候会说,“把你卖了还帮别人数钱呢!”这种行为在人们的食材采购中却屡见不鲜。如果不信,我给你列几条,你看自己中了几个。

一、油类等级的盲目迷信!

中国人的食用油主要是北方的大豆油,南方的菜籽油。一般人心里都觉得油品的等级数值越小,质量和营养越好,而且价格在市场上也是一级的最高高,然后逐级降低。那么事实是怎样的呢?

国家的食用油等级是按照加工后残留的杂质来划分的,如果从食品安全角度来说,一级的确实加工工序残留下的杂志最少。但是因为一级的除杂质工序过多,也同样会导致油品最后的特有风味和营养成分最少,反而随着等级数值的增加,营养成分和风味也是逐渐递增。而且无论一级还是四级油品,都符合国家的检验要求,在人体的安全食用范围之内。所以,完全凭食用油的等级来决定自己的购买行为,是不是太过粗暴了呢?!

二、水果入坑好自豪,你哪里来的自信?!

管之前科普过很多次,水果和蔬菜的价值不能完全等同,吃多了不仅可以增肥,还让你的身体除湿之路多艰辛,但是依然有人前仆后继,奋不顾身。这也还罢了,可是我真的不能理解大家“踊跃高价购买不在食用最佳期水果”的行为。最明显的就是桃子、葡萄、草莓、樱桃、芒果、香蕉、南国梨这类多汁多肉的水果。现代交通发达,南北水果全国换着吃,为了降低水果的损耗,商家会在水果尚未达到最佳食用口感的时候,提前采摘,然后运输销售。很多人会花上百元前去买一些刚刚面市的水果。如果是送礼,觉得有面子,我可以理解,如果是自己吃,那么就是“皇帝的新衣”心理在作怪。

抛开非应季的水果,可能会使用更多催熟药,也不谈非应季水果对身体造成错误的季节信号,导致人为造成水土不服,单单就说水果尚未经过后熟的数道工序,比如酶分解叶绿素,产生更加艳丽的色彩;淀粉分解糖,果实变的更甜;可溶性丹宁凝固,涩味消失;原果胶水解为果胶,果实变软,香味增加。你还吃得引以为豪,这是为什么呢?!放着口感、味道更好、价钱更人性的便宜水果不吃,你吃那又贵又涩又不甜的高价水果?!原谅我,我是吃水果的消费者,不是卖水果的老板,即便我是不懂食品、营养的专业人士,我也是个味蕾正常的吃货!

三、花钱买没营养的“穷水”,却笑话他人带白开水是老土

小时候出门玩,都是自己带水喝,市面上也没有卖没有味道水的。感谢三十年的经济发展,现在各种水都是买着喝。我也会买各种饮料,也会偶尔买没有味道的水,但是如果谁手里拿着一瓶纯净水,笑话我带的白开水,那么我就不得不好心提醒你一下,可能我喝的水比较老土,但是你喝的水很“穷”!因为纯净水是普通饮用水经过多层反复过滤后,不仅细菌没了,水肿的矿物质也被过滤掉,用这样的水浇花,花都活不了,专家称这样的水叫做“穷水”!

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