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考试之前,怎么吃才好?五大要点要记住

2018-06-06 10:24:15来源:

原标题:考试之前,怎么吃才好?五大要点要记住

到了六月初,高考总会成为社会热点话题,各大媒体也都会采访考试之前、考试期间怎么吃的问题。

其实,不仅仅高考,中考也罢,期末考也罢,证书考试也罢……所有的考试之前,都需要遵循同样的饮食原则。

虽然以前讲过几次了,这里再总结一下,考试期间饮食的几大要点。

1. 坚决保证食品安全,消除细菌性食物中毒隐患,不让孩子拉肚子状态上考场。

——出门吃饭时,先看一下餐馆的食品卫生等级。这个等级就在餐馆悬挂营业执照的地方。也许你从未注意过,但它真的很重要。ABC级中,选级别高点的。

——如果考生身体较弱,胃肠功能不是很强,夏天外食尽量不要点凉菜。

餐馆往往会把提前做好的冷盘凉菜放在室温下而不是冰箱里,细菌超标的比例非常大。

——不要随便吃烧烤。很多食材就在炎热的温度下放着,而炭火烤制并不能保证温度均匀。

有些地方加热过度产生致癌物,有些部位细菌病毒和寄生虫还没有杀灭。

——家里的剩饭剩菜一定要热透,大火蒸几分钟或煮沸几分钟才好。细菌和病毒可不会因为在你家繁殖而照顾你的孩子。

——体弱者饭前不要吃冷饮喝甜饮料,以免降低消化系统的抵抗力。

2. 避免各种食物过敏和不耐受的可能性。皮肤瘙痒、肚子胀气都会影响成绩。

——所有以前发生过食物过敏的东西,或者吃了之后有消化不良身体不适的东西,一律不要吃。营养再好也不吃。

——日常不吃或很少吃的东西,考试期间不要吃。因为消化道不熟悉它们,有风险。

——如果想用一些不太熟悉的东西犒劳孩子,等到考完之后也来得及。

3. 早餐要吃得质量足够高,保证上午三个小时充足精力。

——早餐宜有两种蛋白质食物,配合主食,最好能有点蔬菜。

蛋白质食物可以是:

牛奶+鸡蛋,鸡蛋+豆腐脑,酱牛肉+酸奶,或者两个鸡蛋,等等。

蛋白质充足可以延缓午前出现饥饿感。

——如果早餐情绪紧张,或睡眠不足,吃不下太多,可以带瓶酸奶在路上,进考场之前喝。低血糖严重影响大脑思维能力,早餐必须保证交卷之前的血糖稳定。

4. 午餐要控制精白主食,避免下午昏昏欲睡。

——上午考试精神疲劳,最好在午餐之前休息半个小时。戴上眼罩和耳塞休息最好。然后吃午餐,要比午餐后带着满满的食物午休效果好得多。

——平日运动比较少、胃肠比较弱的人,午餐不要吃过多的精白主食,血糖高升容易导致餐后昏昏欲睡,影响大脑工作效率。

可以饭前先吃些蔬菜,再一口菜、一口鱼/肉/蛋、一口主食这么吃,吃到饱就停下来。

5. 晚餐不要油腻,可以少量夜宵,10点休息睡觉。

——晚餐过于油腻影响休息质量,过于浓味刺激使神经兴奋,也不利于睡眠。故而晚餐要调味清淡一点。睡不好的时候,头脑昏昏沉沉,会严重影响考试成绩。

——晚餐略减量,可以在9点多钟加一点淀粉类的夜宵,如比一小碗较稀的绿豆小米粥或百合莲子汤、一杯酸奶或牛奶之类。

——情绪比较紧张的人,可以在晚餐后服用一粒复合B族维生素和200-300毫克的钙片。缺乏这些营养素的时候,情绪不容易放松下来。

到了考试这几天,千万不要梦想靠吃什么迅速提高智商,也不要梦想靠考试期间突击复习来提高成绩。

抱有平常心,给考生减轻压力,让她或他能平平安安、顺顺利利地发挥自己的脑力,达到日常的最佳水平,就是最好的结果啦!

由于全国地域广阔、吃法差异太大,没有必要寻求千篇一律的「考前食谱」。只要做好以上几个原则,就能保证考试饮食的安全和营养啦。

最后祝全国的考生都能考出理想的成绩!

范志红_原创营养信息

头条号签约作者

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