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很多水果不能放冰箱,一放就坏

2018-05-07 14:04:45来源:

原标题:很多水果不能放冰箱,一放就坏

冰箱冷藏室的温度大约是 4℃,对大多数水果都有很好的保鲜效果,但它也不是万能的。

可以这么说……

一买水果就放冰箱,跟「多喝热水」一样不负责。

冰箱可不是保险箱,类型不同、成熟度不同的水果,一定要分清楚了、好好呵护。

不能太早进冰箱的

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

常见的水果中,例如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等就不太喜欢呆在冰箱。

就好比,南方姑娘受不了北方的干燥,北方妹子也不适应南方的潮湿。

水果也是一样,产地的环境气候,决定了适合它的保存条件。

一般热带水果都对低温很敏感、比较娇气。

如果塞进冰箱就容易「公主病」,也不能正常成熟了,还容易皮肤……啊不,表皮变褐、长出麻点点、内部软烂。

要记住,她们最好要放在避光、阴凉的地方,比如太阳晒不到的墙根底下。等慢慢成熟之后……再统统吃掉!

特别是像牛油果这种不算便宜的水果,一旦在她绿色没成熟时放了冰箱,就等于是扼住了命运的咽喉,给生命按了停止键。再要拿出来放回到室温补救,已经来不及了,口感会变差,还会更容易变质。

不过实在来不及吃掉时,热带水果也是可以在冰箱稍微放一放、续续命的。

成熟了才能进冰箱

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常见的水果中,例如苹果、梨、桃子等成熟了才可以放冰箱。

常见的这些温带水果,都可以放在冰箱中保存,请注意这里指的是「已经成熟」的哦。

要是本来就没熟,放进冰箱只会更加不能熟了,那要猴年马月才能吃到嘴里啊……根本就是白白浪费冰箱空间、浪费电。

冷藏水果,有几个小技巧:

  • 可以在塑料袋上扎几个洞,或是敞开一个小口,保证一定的透气性。
  • 嫌麻烦的话,也可以先把水果装在牛皮纸袋里,再丢进冰箱。
  • 最好远离冰箱后壁,因为后壁比其它位置的温度更低、容易结冰。

如果想让水果赶紧变熟,如猕猴桃、火龙果等顽固分子,也有技巧:

可以用塑料袋把它们和成熟的香蕉、苹果这些乙烯大户装在一起,扎紧口子。乙烯,是一些水果天然自带的催熟剂。

买回来就得进冰箱

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常见的水果中,例如草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等如果不想立马吃掉,那就尽早放冰箱。

一般这些美丽的果果,在卖场和我们初次相遇时,就已经比较成熟了。如果不能马上把它们放进肚子里,就要马上塞进冰箱。

如果想让水果熟得慢一点:

最简单的方法,跟前一条反着来,可以把它们放在温度较低、空气流通的室内,还要远离香蕉、苹果等乙烯大户。

如果真的堆了好多水果消灭不完,眼瞅着就要烂掉了,怎么办?

1. 不怕麻烦型

洗干净,切小块,冷冻起来。冻香蕉、冻蓝莓、冻荔枝都是口感一级棒。和酸奶一起冻,就变成了货真价实、营养完胜「XX 大板」的水果酸奶棒!

2. 豪华进阶型

把水果用到各种料理中,什么香蕉马芬、苹果甜饼……想想都直流口水吧。

3. 简单粗暴型

当然是分享给身边的朋友啦,怎么可以自己一个人独(长)享(胖)呢?

分享一下,一起吃冰镇西瓜呀~

图片来源:soogif.com

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