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【健康知识】警惕!生活中的这些东西将会影响钙的吸收,一不小心就会中枪!

2018-01-30 15:36:25来源:

原标题:【健康知识】警惕!生活中的这些东西将会影响钙的吸收,一不小心就会中枪!

钙是人体不可缺少的营养素之一,

它参与人体整个的生命过程,

可以说生命的一切运动都离不开钙。

可是你知道吗?

日常生活中这些东西将影响钙质的吸收。

《中国居民膳食指南2016版》推荐:成人每天食盐不超过6g,但我国居民的食盐摄入量一直居高不下,平均摄入量竟超过推荐值将近一倍,而钙的摄入量却只有推荐值的一半。钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系,肾脏每排出2300mg钠(相当于6g盐)的同时就会损失40~60mg钙。过量盐的摄入意味着更多钙的流失。

咖啡

咖啡中含有草酸和咖啡因,既会减少钙吸收,又能增加钙流失。但每杯咖啡平均只会增加2~3mg的钙流失,因此在饮用少量咖啡的情况下,并不会引起一日尿钙流失量的大幅度上升,若饮用量较大,建议搭配牛奶一起饮用。

浓茶

茶叶中含有丰富的钾、促进骨骼牙齿坚固的氟,但却含有较多草酸、鞣酸,影响钙质、蛋白质吸收,并增加尿钙排泄,建议饮用茶水不要太浓、太频繁。

碳酸饮料、甜饮料

碳酸盐会严重妨碍钙的吸收,促进钙的流失。饮料中的精制糖也不利于钙吸收,应严格控制甜饮料量。《中国居民膳食指南2016版》推荐:每日足量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml),提倡饮用白开水和茶水,不喝或少喝含糖饮料。

含磷高的食物

食物中钙磷之比为1:2~2:1时,最利于钙的吸收,磷过高会抑制钙的吸收,市面上售卖的方便面、香肠、火腿、腊肉、肉丸等,往往为了保持食物新鲜和弹性,添加防腐剂、芳香剂等含磷高的添加剂。

脂肪

过量脂肪摄入可与钙形成不溶性的皂钙,抑制钙质吸收,并促进钙质排出,还极易导致便秘、肠结石等,尤其是每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

烟、酒

烟和酒都会妨碍骨质的正常维护功能,故要戒烟限酒。儿童少年、孕妇、乳母则不应饮酒。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。

作者:营养科顾玲

编辑:张 伦 袁晨

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