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时节丨腊月,“佛系”养生,就该腊么吃!

2018-01-26 11:06:13来源:

原标题:时节丨腊月,“佛系”养生,就该腊么吃!

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腊月

今天,17日,腊月初一,也是农历最后一个月份。腊月一到,“过年”的气息也逐渐迎面而来,人们辛苦一年,期待与家人团聚的时刻。

今天,也是“数九”中“三九”最后一天,古代汉族人民认为过了冬至日的九九八十一日,春天就会到来。

常言道“三九四九冰上走”,现在正处在一年中最冷的时期。那么为了安然度过寒冬,有哪些食物值得推荐呢?看看中医肿瘤科的专家们怎么说。

王维,重庆市肿瘤医院中医肿瘤科主任、副主任医师、医学博士,擅长中西医结合治疗中晚期恶性肿瘤;中医药辅助术后、放化疗后肿瘤患者康复调理及防转移复发;中医药治疗放化疗后白细胞降低、免疫功能低下、恶心、呕吐、脱发、口干、虚弱、失眠及癌性疼痛、癌性胸腹水等,以及擅长用中医治未病,用中医美容、减肥、美体等。门诊时间:周一上午、周二上午

杨双,大学本科,医学学士,中医肿瘤科护师。熟练掌握中医肿瘤科护理常规,具有丰富的临床护理经验,担任科室护理责任小组长。

保温、御寒、防燥

健/康/养/生/之/道

注意补充产热食物

低温会对人体内分泌及消化系统有一定影响,使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质的代谢、分解加快,能量消耗增加,所以应该增加热能的供给。产热食物主要包括蛋白质、脂肪和碳水化合物,如主食和含少量糖分的甜食,尤其是优质蛋白质类,比如鱼类、奶类、鸡肉、豆制品等。

温性食物应适当补充

中医认为,羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用,适量多吃可提高御寒能力。相反,鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。

多补充含蛋氨酸食物和无机盐的食物

低温使人体尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基,这些甲基可由蛋氨酸来提供。而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。猪血中氨基酸比例与人体非常接近,易吸收,适合消化功能减退的老年人食用。另外,医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少有关。所以冬季科多食含根茎的蔬菜,如:大白菜、莲藕、胡萝卜、山芋等。

富含钙、碘、铁的食物冬季食用佳

钙会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补钙也可提高机体御寒功能。因此,冬季不妨多喝点牛奶、多吃点豆制品、虾皮等富含钙质的食物。

人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素,具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成,酪氨酸可由体内合成,碘却必须依靠“外援”。因此,冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。

许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此,怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物,如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁,被人体摄入后吸收率较高,尤其是动物血液。植物性食物如木耳、海带、芝麻等,虽然含铁也较高,也可在冬季多食用。

补充维生素也很重要

寒冷气候使人体氧化功能加强,体内维生素的代谢加速,人们在冬季容易出现皮肤干燥、皲裂、口角炎、唇炎、舌炎等症状,饮食中应及时补充维生素。因此,冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红薯等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。

冬季进食的粥品推荐:

韭菜粥

先把粥熬熟, 再把适量韭菜切碎投入, 稍煮片刻便可食用。韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭甘而补中,经常食用此粥可助阳暖下、补中通络。凡背寒气虚、腰膝酸冷者食用效果佳。

牛肉粥

取牛肉10 克切薄片,与大米煮粥食用, 或将切片牛肉调味后投人沸粥中稍煮即食, 其味鲜美。牛肉蛋白质含量丰富,且含人体所需之各种氨基酸。牛肉粥可养胃益脾、补气生血, 对气血不足之体及畏寒、筋骨酸软或气虚自汗等诸症疗效较好。

虾米粥

取虾米( 干品)2 5 克和米煮粥。虾性温味甘,系强壮补精之精品。虾米粥适用于肾阳虚所致的杨威早泄、畏寒体乏及腰膝酸软者食用,其补肾壮阳之功效可。

冬核桃仁粥

取核桃仁50 克捣碎与大米100克煮粥, 有补肾、养血、健脑和强筋骨之功。常食此粥可增强御寒能力, 特别适宜年老体弱、病后虚弱者食用。

文 / 胖熊 图 / 网 络 审 稿 / 王维 杨双

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