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咖啡和茶,谁能预防糖尿病?

2018-01-08 17:08:54来源:

原标题:咖啡和茶,谁能预防糖尿病?

虽说咖啡和茶都是世界三大饮料之一,但在年轻人当中,喝咖啡似乎比喝茶更受欢迎一些。

茶被赋予了优雅、宁静、温柔的传统气质,而咖啡则显得更刺激、更时尚甚至更职业。

在很多方面,咖啡和茶有共性。

含有咖啡因

含有大量的抗氧化物质

富含钾

有一定的利尿效果

降低某些营养物质的消化吸收率

甚至,它们的很多健康作用也有类似,比如,都能降低糖尿病的风险。

只不过,咖啡的效果被商界大力弘扬,而饮茶的效果呢,就没有那么多人知道了。

每天喝咖啡,降低糖尿病风险

先说说咖啡。

每天喝咖啡的习惯,有利于减少罹患2型糖尿病的危险。

有大型流行病学研究结果发现,

有经常喝咖啡习惯的人,2型糖尿病风险比较低。

其中一项样本量为45万多人的汇总分析发现,和不喝咖啡的人相比,每天喝3-4小杯咖啡,能把糖尿病的风险降低25%。

每增加1杯咖啡,就能降低7%的糖尿病风险。

还有一项对102万多人调查结果进行的总结发现,

如果每周一杯咖啡都喝不到的人的糖尿病风险是100%,那么每周喝1-6杯、每周喝7杯及以上的人,2型糖尿病风险下降幅度分别是54%和67%。

经常喝茶,有利于血糖控制

其实茶叶也有类似的功效:

流行病学研究发现,和不喝茶的人相比,喝茶较多的人2型糖尿病风险下降。

随机对照干预研究的汇总分析则证明,饮茶确实有利于加强血糖控制能力。

一项研究纳入了22项随机对照干预研究,

发现在有糖尿病风险的人当中,和不饮茶的人相比,每天喝茶的人空腹血糖水平显著降低。

另一项研究纳入了17项随机对照干预研究发现,

对超重肥胖、代谢综合征和糖尿病患者来说,每天摄入绿茶或绿茶提取物,能降低空腹血糖水平和糖化血红蛋白水平。

不过,要得到这种效果,就不是喝两杯淡茶了,而是每天8~16克的量,相当浓,相当多啊。

咖啡和茶,还有哪些好处?

对于2型糖尿病患者来说,茶和咖啡有以下多个好处:

▍减慢消化速度

咖啡和茶中的多酚类物质、草酸、植酸等成分均能使食物消化速度减慢。

无论是黑咖啡还是浓绿茶,都富含多酚类物质。

它们有降低淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等消化酶活性的作用,有利延缓食物的消化速度,这样自然可以降低血糖峰值。

咖啡中的有机酸可能会加强这种延缓消化的作用。

▍增加抗氧化物质

多酚类物质具有相当强的抗氧化作用,它们可以降低炎症反应,有利预防糖尿病患者的各种并发症。

▍保护胰岛细胞

其中的生物活性物质能够保护胰岛beta细胞,预防它的功能障碍,从而保证胰岛素分泌能力。

▍含有矿物质和维生素

咖啡和茶都富含钾元素,有利于控制血压和维护骨骼健康。茶中含有维生素C,茶和咖啡都含有多种B族维生素。

▍热量很低

几乎不含有热量,但能够兴奋神经,提升代谢率,从而有利于预防肥胖。

最近还有人告诉我:

我的朋友有糖尿病,他听说喝黑咖啡和浓绿茶一起喝有利于控制血糖,他亲身试验了,发现真的餐后血糖值有所下降。

我想,可能是两者作用叠加,效果更大一些的缘故吧。

加了糖的咖啡或茶,

也有这种健康效果吗?

这里说到咖啡和茶的好处,并不包括加糖的饮品。

国人喝咖啡时喜欢加方糖,而方糖就是蔗糖制成,和白糖是一种东西,对预防糖尿病有害无益。

大部分人喝咖啡还要加入奶精(植脂末),其主要成分是饱和脂肪。

尽管优质奶精所含反式脂肪酸极低,可以忽略,但全氢化的饱和脂肪对预防糖尿病和心脑血管疾病也没什么好处。

还有不少年轻人喜欢喝奶茶,其中加入了大量糖、咖啡因、植脂末、香精、色素等,对健康有害无益。

即便是黑咖啡,要不要以预防糖尿病的名义来喝它,恐怕也是因人而异的。

由于遗传和体质的差异,每个人对咖啡因的代谢能力不一样,敏感性不同,有些人存在不良反应。

——黑咖啡能促进胃肠道运动,让部分人感觉容易饿,使食物残渣更快地排出体外。甚至有些人每天早上喝咖啡,就是为了解决便秘问题。

但是,对于容易腹泻的人,这就是一个麻烦啦。浓的绿茶也有类似的效果。

——黑咖啡刺激胃酸,胃酸过多、胃食管返流和胃溃疡的人不适合饮用。

——黑咖啡对某些人来说容易造成低血糖。经常餐前强烈饥饿感、餐前低血糖的人,不适合喝黑咖啡。部分人喝浓茶也会有容易饥饿的效果。

——部分人对咖啡因有敏感,喝了之后会心跳加快甚至心慌。浓茶也有类似反应,被称为「茶醉」。

——还有很多人喝咖啡和浓茶后,晚上会失眠,即便感觉困倦也睡不着,真的好痛苦。

——由于咖啡和茶都含有大量多酚类物质、植酸和草酸,用餐时饮用它们可能干扰微量元素的吸收。不吃肉类的素食者尤其不适合大量饮用。

总之,要不要喝咖啡或茶来控制血糖,还是要根据身体的情况来确定,不能管住血糖,却影响到身体健康的其他方面,最后反而又不利于长期的血糖控制啦。

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范志红_原创营养信息

头条号签约作者

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