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洋葱皮、西兰花叶 7种常被丢弃的食物有益健康

2017-11-23 14:31:56来源:

  日常生活中,我们习惯性扔掉了很多自认为没用的东西,比如西瓜皮、桔子皮、哈密瓜籽、西兰花叶……大家千万别以为这些都是没有用的哦。如果下次你再扔掉,那你就暴殄天物了!

  1.哈密瓜的籽

  我们吃哈密瓜时,通常习惯性把它的籽给吐掉。但哈密瓜籽的营养价值一点也不比瓜肉小,它富含蛋白质、纤维、维生素E和镁,如果就噼里啪啦吐掉了,实在太可惜。

  怎么吃:放在烤箱中烤熟,然后涂上橄榄油,可以当做小零食。

  2.洋葱皮

  很多人在切洋葱时,强迫性地将外面那层干皮剥得干干净净,殊不知,大批的“黄金宝贝”就这么丢弃了。洋葱皮表面富含一种名为槲皮素的化合物,可帮助降低血压,维持免疫系统的健康。

  怎么吃:用来熬水,每天喝几次,或者加入到炖菜或者炖汤中,都能达到降低血脂的功效。

  3.西瓜皮

  这几天全国正式进入“火炉”天,西瓜也成为家家户户必备的解暑水果。吃完西瓜,西瓜皮随手一扔……先别扔!西瓜皮营养丰富,含瓜氨酸、苹果酸、甜菜碱、果糖、蔗糖、葡萄糖、番茄红素、维生素C等营养,丢掉了实在可惜。其中,瓜氨酸有帮助改善血流之效。

  怎么吃:和西瓜肉、草莓、少量橙汁一起搅拌成冰沙。或者做一个凉拌瓜皮,将瓜皮切成细长小块,用少许盐拌腌二至三小时,沥水,加食醋、酱油、麻油等佐料伴食。

  4.西兰花叶

  除了常吃的青菜、大白菜等叶菜外,很多蔬菜的叶子,在我们生活中都被丢弃掉。比如西兰花叶,它含有丰富的维生素和钙,口味也非常不错。

  怎么吃:切细,和西兰花的其他部分一起炒着吃。

  5.芹菜头

  芹菜头也就是芹菜的根茎部分,别嫌弃它,其实吃起来超级美味,口感脆爽,还含有镁、钙和维生素C等营养,可使你的骨骼更为强健。

  怎么吃:切成段,和香干、瘦肉等一起炒着吃。

  6.橘皮

  不仅闻起来很香,还含有助消化的纤维和提高免疫力的维生素C。橘皮中含有的维生素C远高于橘肉,维生素C为抗坏血酸,在体内起着抗氧化的作用,能降低胆固醇,预防血管破裂或渗血。

  怎么吃:在做肉或者熬汤时放几块,不仅汤味鲜美,而且还能去油腻。

  7.甜菜杆

  富含类胡萝卜素,能充当抗氧化剂,同时含有的维生素K,是促进骨骼健康的重要成分。

  怎么吃:和蘑菇、洋葱一起,做成美味的小菜。

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