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西葫芦的营养价值

2017-08-30 09:41:51 来源:养生讲堂
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西葫芦的营养成分很高,含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质,如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等,尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效,可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症

1.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
2.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
3.西葫芦能量低,与动物性高热能食物搭配食用,符合营养科学的原则。引起含有丙醇二酸、高钾低钠,所以对高血压、冠心病、肥胖症等患者有益。

西葫芦炒鸡蛋

最简单也最好吃的做法之一。

材料:西葫芦1个,鸡蛋2个,食用油适量,盐适量,葱花适量

做法:

1,西葫芦切片,鸡蛋打成蛋液

2,炒锅烧热,放入食用油和葱花爆香,然后下入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,盛出

3, 原锅下入西葫芦片,小火翻炒,当西葫芦片变透明,加入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀,加入盐调味即可

糊塌子

老北京人和部分北方人都会吃的一种西葫芦制作快手美食。

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