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胡萝卜和什么搭配最适合小孩吃?

2017-08-30 09:39:27 来源:养生讲堂
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  排骨的香味和胡萝卜特有的味道完全渗入米粒,每一粒米饭都晶莹剔透,散发着浓郁骨香,粒粒口齿留香,那叫一个喷香啊!

  


  食材:肋排 400克,胡萝卜 1根,香菇 2-3个,葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、冰糖 适量

  步骤:

  1、香菇 胡萝卜切丁。

  2、排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。

  3、过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝淹20分钟。

  4、锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄。

  


  5、煎至两面金黄,加入生姜葱蒜,几粒冰糖,生抽,少许老抽上色。

  6、加入香菇,胡萝卜,耗油,盐,翻炒片刻。(味道要比平重一些)

  7、米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。

  8、拌匀,按下煮饭键开始煮吧,米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次,确保熟透.

  


  9、开饭了!

  


  小贴士:

  正常煮米饭的步骤,放了米和水,然后把炒好的排骨连汤带菜都倒进电饭煲,就好了,本来忐忑水量,怕不足夹生,后来证明还好,非常好吃,就是排骨不太入味不太烂。排骨我大概炖了四五十分钟,这样肉比较烂,小孩子可以嚼的动,最后收排骨的汁,收到肉眼看不到汁而且排骨不干的情况下刚刚好,接着做米饭,米饭和平时自家做的时候一样,不要比平时多放水,因为那样米饭会黏稠,我是两尖碗米(记住不是平碗是比平碗在高出来点米)然后三碗水,接着把炖好的排骨放里面,拌均匀,盖好盖子就开始工作了……米饭硬软度刚刚好,肉质也烂。


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